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这种实心的椰子呢，又被称作是椰子宝。把椰子敲开之后就会看见里面包含着白白的果肉，是实心的，而且闻起来也是椰子本身具有的椰香味。

用一把勺子稍微挖一下果肉，触感有点软，就像是挖拿出来不久的雪糕一样，挖起来的果肉是可以直接吃的，尝尝看，据说椰子宝的这个果肉比椰子的果肉还要好吃，味道更加香甜。如果是拿去冰镇的话，这个椰子宝吃起来就真的非常像椰子冰淇淋，可以说是非常纯天然了。

还有的人说，吃里面的椰肉口感就像是海绵一样，咬下去还能感觉有椰子水，不过这时候椰子宝里面的椰子水已经没有那么好喝了，甜味全都被椰子宝的果肉吸收走了。

其实，椰子还是那个椰子，椰子宝是椰子长得太熟了的产物。因为椰子被放得久了，里面的椰子果肉就吸收掉了椰子水，果肉逐渐变得结实，慢慢结成一团，直到椰子被打开，里面的果肉都会一直吸水。有的时候打开椰子宝，会发现里面的果肉没有那么大，只有拳头大小，这就是果肉还没吸收足够的椰子水，如果开到了饱满果肉的椰子宝，那么恭喜你，你可以吃到爽了。

吃完了椰子宝里面的果肉，椰子宝四周的椰肉其实也可以注意一下，这一部分的椰肉也可以吃，只是接受的人会少很多，这部分的椰肉多是拿来榨取椰油的，如果直接食用的话，就会闻到非常浓郁的椰油味道，对于人们来说，这个味道太过浓郁，而且吃起来的味道也有油腻的感觉。

那么又来了一个问题，如何能买到椰子宝呢？

答案是看椰子是否发芽。椰子如果开始发芽了，说明里面的果肉开始吸水了，椰子逐渐向椰子宝发展，只要耐下心来，你就能获得美味的一颗椰子宝了。

另外也有很喜欢吃椰子宝的朋友说，他们会买回椰子，然后放在家里等椰子发芽，就是为了吃更加香甜的椰子宝果肉。如果是在夏天的时候，就把长得差不多的椰子宝扔进冰箱冰起来，然后就能吃到冰冰凉凉，香香甜甜的椰子宝冰淇淋了！这可真是享受！

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